Важные моменты в организации банкета

Банкет — это не просто обычные посиделки в честь какого-то события. Банкет обязательно устраивают в честь знаменательного события. Это может быть свадьба, юбилей, празднование защиты диссертации, рождение ребенка и т.д. Очень важно провести банкет так, чтобы он запомнился всем присутствующим. Не просто поели, попили и разошлись, а провели время с радостью, весельем. Именно грамотная организация банкета сделает встречу гостей запоминающейся.

Площадка — это наиболее важный момент в банкете. При выборе площадке важно точно знать, кто, в каком количестве, какого возраста будет на празднике. Надежнее всего составить список всех приглашенных гостей с указанием их возраста. Внимательно нужно отнестись к такому моменту, как расстановка столов и рассаживание гостей. Желательно составить план столов и прописать заранее, кто из гостей и за каким столиком будет сидеть.

Площадкой для проведения банкета может быть специализированный банкетный зал, загородный клуб, кафе, ресторан, столовая.

Второй немаловажный момент — это меню праздника. В составлении меню обычно помогают администраторы заведения, которое выбрано в качестве площадки для банкета.

Приятнее заходить в зал, который украшен. Лучше всего с этим справятся специалисты. При выборе помещения обратите внимание на интерьер. Представьте себе как гости будут чувствовать себя в выбранном интерьере. О наличие парковочных мест нужно позаботиться заранее. Обратите внимание на обслуживающий персонал. Улыбающиеся, дружелюбные, внимательные и спокойные официанты — залог прекрасного вечера без нервотрепки.

Следующий шаг — программа торжества. Программа должна быть подробной и ясной. Следует позаботиться о техническом обеспечении банкета.

Ну и наконец — ведущий. Он — главная фигура праздника, от него зависит успех вечера. Задача ведущего поддерживать праздничное настроение и внимание гостей на протяжении всего торжества. С эти по силам справиться только специалисту. Именно он знает кому и когда предоставить слово, выберет время для конкурса, вручит призы. Согласуйте с ним свои пожелания по предстоящему банкету и оформите их в виде плана.

Начала и конец праздника — это два ключевых момента, которые запоминаются больше всего. Поэтому самые яркие, кульминационные моменты желательно запланировать на них. Салюты, пиротехнические шоу, запуск фонариков, шаров и прочее. Это все запомнится и оставит радостные впечатления, которые надолго сохранятся в памяти гостей. Не забудьте договориться заранее о  доставке гостей после банкета. Это очень важный момент.